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Warum wird Seitan als Fleischersatz angesehen? (lemmy.ml)
submitted 6 months ago* (last edited 6 months ago) by barbara@lemmy.ml to c/vegan@feddit.de
20 comments fedilink hide all child comments

Seitan ist Getreide, bzw. Gluten. Wird nur wegen der Konsistenz behauptet, dass es Fleischersatz sei? Ist doch voll dämlich das zu behaupten, oder hab ich da einen kleinen Denkfehler? Ein Seitanburger ist doch Getreide auf Getreide.

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[-] sexy_peach@beehaw.org 14 points 6 months ago

Seitan hat eine mega fleischähnliche Konsistenz. Extrem hoher Proteingehalt. Wo die Proteine herkommen ist doch egal.

(Ja ich weiss verschiedene Aminosäuren, aber wenn man nicht NUR seitan isst, mischt der Körper das über Tage zu vollwertigen Proteinen)

[-] Thrife@feddit.de 5 points 6 months ago

"es sind alles Proteine?" 🌎🧑‍🚀🔫🧑‍🚀 "war es immer!"

[-] barbara@lemmy.ml 1 points 6 months ago

Also egal dass dann alles eigentlich nur Weizen ist?

this post was submitted on 25 Apr 2024
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