Kannst du Beispiele nennen, was genau du meinst?

Ich kann nur mal aus meiner Sicht berichten, dass ich mich noch nie so abwechslungsreich ernährt habe seit ich vegan lebe. Es gibt so viel Gemüse, so viel verschiedene Getreide und Hülsenfrüchte von denen ich nie probiert hätte, weil ich damals immer nur dieselben 4-5 Gerichte gegessen habe.

Wenn es allerdings ums auswärts Essen gehen geht, dann leide ich persönlich eher weniger weil ich mir die Restaurants natürlich vorher sehr sorgfältig aussuche. Viel eher bemitleiden mich meine Mitmenschen wenn wir gemeinsam Essen gehen zu Restaurants die nicht ich ausgesucht habe und ich für sie den "klassischen" Salat oder nur Pommes esse, doch meistens lernen sie daraus und beginnen dann auch vorher zu schauen ob es etwas ... puh "normales" veganes Essen gibt.