👨🍳 Shakshuka 👨🍳
Recette d'un ami :
🔹 Ingrédients :
- 2-3 poivrons rouges (sur la photo j'en ai utilisé qu'un seul)
- 1 oignon
- de l'ail
- 3-4 tomates pelées (sur la photo j'en ai utilisé 3 de taille moyenne)
- 100-200g de feta (sur la photo j'ai mis 200g)
- 3 œufs
- coriandre fraiche ou persil
- cumin, paprika, piment de cayenne, sel, poivre (je n'avais que du cumin, paprika, sel, poivre)
- un peu de concentré de tomates
🔹 RECETTE :
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Dans un plat qui passe sur la plaque ET au four
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Couper en lanières les poivrons, l'oignon et émincer au moins 3 gousses d'ail, à faire revenir dans de l'huile d'olive et du sel
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Quand c'est mou, ajouter les épices: paprika, cumin, piment de Cayenne, selon vos goûts mais plus yen a mieux c'est !
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Ajouter les tomates pelées et écraser les avec une spatule
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Ajouter un peu de concentré de tomates
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Laisser réduire pendant 10-15min
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Ajouter la feta coupée en cubes
Laisser bloublouter aussi, le temps que la feta chauffe -
Craquer les œufs dessus, poivrer
Au four, 180°C -
Quand les œufs sont cuits (et faut être attentif parce qu'on veut des jaunes coulants, compter 5 min), sortir du four
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Ajouter de la coriandre fraîche/persil par dessus
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Servir
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C'est très bon en guise de restes froids ou chauds
🔹Difficulté : 3/10
🔹Conseils :
Rien de bien compliqué.
