Ich habe einmal nachgeschaut:

Arbeitnehmern steht laut der Pausenregelung nach einer Arbeitszeit von mehr als sechs und bis zu neun Stunden eine Pause von mindestens 30 Minuten zu. Arbeiten Beschäftigte mehr als neun Stunden, müssen sie mindestens 45 Minuten lang Pause machen. Länger als sechs Stunden am Stück darf niemand ohne Unterbrechung seiner Tätigkeit nachgehen.

Üblich ist ja eine Arbeitszeit von 8 Stunden (Im Falle der Zeitumstellung 9 Stunden). Gesetzlich vorgeschrieben wäre im Falle der Zeitumstellung weiterhin die Pause von 30 min. Alle Arbeitsstätten, die ich bisher erlebt habe, hatten aber eine Pausenzeit von 45 min (geteilt in 15 min Frühstückspause und 30 min Mittagspause) pro Tag. 45 min Pause ist eigentlich der Quasi-Standard.