Je pense que le mieux est l’ennemi du bien. Idéalement on veut tous préparer ses légumes soi-même avec soi-même avec amour, mais si le fait d’acheter des légumes surgelés te permet de manger sainement, c’est super. Si j’avais un congélateur, je ferais en sorte d’avoir toujours un ou deux sacs de légumes surgelés à disposition, pour manger équilibré quand je suis crevée au lieu de me nourrir d’une assiette de pâtes à l’huile et au sel comme je le fais parfois actuellement...

Mon « équivalent », c’est les conserves de légumineuses. Je préfère les cuire moi-même, et j’ai toujours des pots remplis de légumineuses sèches chez moi, mais j’ai aussi toujours une demi-douzaine de conserves de lentilles et de haricots dans mon placard pour quand je ne trouve pas le temps, comme ça quand j’ai la flemme (c’est à dire la majorité du temps) je me fais rapidement une salade de lentilles avec quelques trucs qui trainent plutôt que de manger des saletés. Je préfèrerais arriver à m’organiser pour toujours avoir des lentilles cuites maison dans mon frigo, mais pour l’instant c’est ce que j’arrive à faire et c’est mille fois mieux pour moi que de ne pas manger de lentilles.