this post was submitted on 09 May 2025
17 points (100.0% liked)
Feddit.dk
1198 readers
29 users here now
Et meta-forum for nyheder, meddelelser og debatter omkring Feddit.dk i sig selv.
Man er også velkommen til at poste her hvis der ikke er nogen andre fællesskaber der passer.
founded 2 years ago
MODERATORS
you are viewing a single comment's thread
view the rest of the comments
view the rest of the comments
Lækkert! Fermenteret rabarber fungerer virkelig godt og ellers er jeg altid forfalden til rabarber crumble.
Fermentering er sagen! Jeg har lavet kimchi (det lugter skidegodt mens det fermenterer og du kan reducere salten i forhold til butikskøbt) og chili sovs. Folkene bag Noma udgav en tyk bog om fermentering.
(Har aldrig prøvet rabarber, tak for tipset)
Det tror jeg da egentlig også vi skal prøve det der.
Uh, og der er vist noget om at fermenteret mad er særligt sundt. Købt!