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this post was submitted on 23 Oct 2023
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VeganDE
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founded 1 year ago
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Also ich sehe dort was.
Okay, früher stand dort weder welches Öl noch welches Verdickungsmittel. Aber gut, Carrageen kommt mir nicht ins Essen. Ekelhaft...
Musste das jetzt nachschlagen
Was ist das problem bei Carrageen? Geschmack, Konsistenz, Herkunft?
Rotalgen prinzipiell sind soviel ich weiß sogar ein ausgesprochen gesundes Lebensmittel. Reich an Vitamin D und gutes Fettsäurenprofil. Würde mich auch interessieren.
Edit: laut https://praxistipps.focus.de/carrageen-schaedlich-oder-nicht-einfach-erklaert_120367 Ist es potentiell krebserregend und kann Allergien auslösen.