https://www.welt.de/lifestyle/article13280116/Von-Tofu-Spakkern-und-Fleischbeamten.html

Das umstürzlerische weiße Material mit langer Tradition in der asiatischen Küche, das aus geronnener Sojamilch in einem Verarbeitungsprozess hergestellt wird, der dem von Käse ähnelt, wurde in Deutschland schließlich als „Milchimitat“ verboten. Erst seit 1989, nach einer erfolgreichen Klage vor dem Europäischen Gerichtshof in Luxemburg, dürfen Tofu und Sojamilch in Deutschland verkauft werden, ohne dass rechtliche Konsequenzen drohen.

https://www.stern.de/wirtschaft/news/tofu-koenig-von-deutschlands--bernd-drosihn-mag-keine-anzugtraeger-6855058.html

1988 gründete Drosihn seine eigene Produktion in Köln. Da hatte ihm der Tofu schon eine Nacht in Haft eingebracht. Denn Sojamilch und Tofu waren zu dieser Zeit zum Schutz der Bauern als Milch-Imitate verboten.

War halt Protektionismus der Milchindustrie. Das damalige Urteil vom EUGH hab ich nicht gefunden, kann schon sein dass der Kampf von Bernd Drosihn durch ihn und sein Buch wo er darüber schreibt von "Zulassung eines Lebensmittels" etwas übertrieben wurde zum "Verbot" aber er wurde wohl auch zu einer Gefängnisstrafe verurteilt wegen der Produktion.

Edit: Hab noch etwas dazu gefunden:

https://ageconsearch.umn.edu/record/300683/files/Jahrgang_1989_Artikel_13.pdf