7
Mardi manuel: Cuisine, Brico, Jardin etc. 2023-08-01
(lemmy.world)
you are viewing a single comment's thread
view the rest of the comments
view the rest of the comments
this post was submitted on 01 Aug 2023
7 points (88.9% liked)
France
2782 readers
1 users here now
Hop, !france@lemmy.world c'est finit, merci de migrer sur !france@jlai.lu
founded 1 year ago
MODERATORS
Les sushi du weekend deviennent une tradition. On achète un demi saumon à 18£ au supermarché, mais il nous fait 3 / 4 repas pour 2.5 persones, et surtout, il contient les meilleurs partie du saumon (le ventre et le dos). Du coup le ventre et le dos deviennent des nigiri / sashimi, et le millieu devient des pavés de saumon grillés
Le congèles-tu avant ?
hmm... non....
Tu viens de m'envoyer dans un rabbit hole de recherche. Il me semblait que tout poisson en angleterre avait été congelé au préalable mais en fait c'est juste pour les sushi préfaits. Ça m'étonnerait franchement que le poisson en question n'est pas été congelé au préalable, mais peut être pas pour la durée nécéssaire. Il vient d'écosse ou de norvège normalement.
Bon j'ai jamais eu de problème jusque là, mais tu me met bien le doute pour la prochaine fois....
Je pense que si il est congelé, ils ont l'obligation de te le dire pour ne pas que tu le recongeles. La recongelation favorisant la multiplication des bactéries.