Wenn Produkte im Supermarkt plötzlich 'verschwinden' und dann woanders/später wieder in veränderter Form und/oder Verpackung wieder auftauchen, dann kann es sein, dass das Produkttests sind. Die Anbieter testen auf diese, welche Verpackung, Zusammensetzung, Label usw. sich am besten verkaufen.

Das ist bei nicht-veganen Produkten natürlich auch so, nur fällt das dort wegen des viel geringeren Volumens der Testprodukte im Verhältnis zum regulären Sortiment nicht so auf. Wenn die Test erfolgreich sind, werden die Produkte dann ins Sortiment übernommen, wenn nicht, dann eben nicht.

Mit Massenware im Supermarkt kann man - anders als bei vielen anderen Produkten - einen solchen Marttest unter echten Verkaufsbedingungen durchführen, weil die Kunden und Kundinnen ja nicht wissen, dass es sich um ein Test- und kein reguläres Sortimentsprodukt handelt. Das ist ein grosser Vorteil, weil diese Tests damit viel aussagekräftiger sind und i.d.R. auch viel günstiger als statistische Verfahren.