24
you are viewing a single comment's thread
view the rest of the comments
view the rest of the comments
this post was submitted on 28 Aug 2023
24 points (96.2% liked)
Nyheder
681 readers
10 users here now
For alle nyheder, hvad end de måtte omhandle.
Regler
1. Brug artiklens titel
Titlen på indlæg skal være titlen på nyhedsartiklen der linkes til. Du må dog gerne oversætte titlen hvis den ikke er på dansk, så længe oversættelsen er retvisende. En alternativ titel (fx i tilfælde af clickbait) eller vigtig supplerende information kan angives i kantede parenteser. Fx: "Clickbait titel [Beskrivende titel]". Dette sikrer at titlen på artiklen ikke er misvisende.
2. Brug ikke tekstfeltet ("body")
Link udelukkende til artiklen og brug ikke tekstfeltet ("body" på engelsk). Hvis du vil tilføje noget, så skriv en kommentar. Dette sikrer at debatten foregår fra et neutralt synspunkt der tager udgangspunkt i artiklen, og ikke en bestemt vinkling skrevet i tekstfeltet. Undtagelse: Det er tilladt at dele et referat af en artikel bag betalingsvæg i tekstfeltet.
3. Kun nye artikler
Artikler skal være mindre end en uge gamle. Dette sikrer at artikler faktisk er nyheder.
4. Debat-indlæg og andet skal markeres
Det er tilladt i et begrænset omfang at indlægge artikler der ikke som sådan er nyhedsartikler (fx debat-indlæg), men sådanne artikler skal markeres med [Debat] el. lign. mærkat i titlen af indlægget inden titlen på artiklen. Dette sikrer at brugere er klar over den potentielle højere bias der kommer fra debat-indlæg og sikrer at debat-indlæg ikke bruges til at skubbe en agenda.
Husk også at følge Feddit.dks generelle regler.
founded 2 years ago
MODERATORS
Hvilke slags bælgfrugter bruger du som erstatning og hvordan tilbereder du dem? Jeg har også skåret mit oksekødsforbrug ned men mest erstattet med kylling, men kunne godt tænke mig at have muligheden for at skære det væk også af og til.
Linser er godt som erstatning i spaghetti kødsovs synes jeg.
Sorte bønner er ret lækre hvis man steger dem med krydderier, og går ret fint som køderstatning i tacos og mexicanske wraps. Det passer faktisk bedre sammen med de friske grøntsager end hakket okse synes jeg. De er også gode blendede og stegte som deller.
Butter beans i tomatsovs er også lækkert nok i sig selv, måske med lidt basilikum og revet parmesan.
Når man erstatter hakket kød med kylling i feks lasagne, så kan jeg godt lide at give kyllingen en tur i trykkogeren og så hive den i strimler inden den kommer i sovsen. Det får ligesom konsistensen til at blive mere ensartet. Derhjemme er børnene dog mest vilde med en kødfri lasagne hvor sovsen er baseret på kogt og blendet blomkål, squash og tomat. Det giver retten en luftig og let konsistens a la gratin som er ret lækker. Man skal stadig have bechamelsauce og ost på toppen for at det bliver rigtig godt, men det behøver ikke at være i store mængder :)
Her er en meget udbredt opskrift på bolognese med belugalinser i stedet for oksekød. Når man får den smagt rigtig til overgår den en almindelig bolognese! https://vegetariskhverdag.dk/2018/12/beluga-bolognese/
Vi er fan af at bruge Like Minced i "kød"sovsen (og diverse andre lign. produkter baseret på SOYAprotein). Kan købes i SuperBrugsen.
Vi har dog ikke haft gode erfaringer med køderstatning baseret på ÆRTEprotein til gryderetter.