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Wie Veggie-Fleisch dem Original den Rang ablaufen könnte
(www.stern.de)
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this post was submitted on 15 Dec 2023
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MODERATORS
Ganz einfach, sobald es billiger ist. Gerade bei so Sachen wie Hack
Sojagranulat ist eingeweicht vermutlich heute schon günstiger. Kann Hack nicht überall ersetzen, aber in vielem und ist dazu noch lagerfähig.
Ja zumindest für Bolognese ist es ganz nice
Hab kürzlich Cevapi daraus gemacht, war auch ganz gut
Wenn man die groben Schnetzel nimmt, kann man sogar ganz passablen veganen Kebab draus machen. (Und landet dann bei ein zwei Euro für einen geilen Heimdürüm) Nur wenn man die ganze Schüssel auf einmal Futtert kann man's nicht mehr sehen, weil so ein bisschen Beigeschmack bleibt
Hast du ein Rezept dafür? Bin besonders daran interessiert wie du die Schnetzel würzt. Das Sojagranulat für die Cevapi war in Bouillon mit Sojasauce und Zitronensaft eingeweicht, dann gewürzt mit Pimenton, gepresstem Knoblauch und schwarzem Pfeffer. War ganz gut aber ich denke das könnte man noch ausbauen, deswegen bin ich sehr interessiert an Inspiration.
Ich habe das hier benutzt. Aber hatte keine Lust das überteuerte Dönergewürz zu benutzen und hatte gegoogelt aus welchen Komponenten es besteht und dass dann selbst aus den einzelnen Gewürzen Freestyle gemixt. Hat aber ganz gut geschmeckt. Dönersauce hatte ich dann noch von einer anderen Seite das Rezept weil ich klassisch mit Joghurt wollte
Und das wäre teilweise ja schon gegeben, wenn Fleischalternativen so gering besteuert werden würden wie Fleisch...
Sorry aber als jemand der gerne auf Alternativen setzt, der Preisunterschied ist ungleich höher als das es nur die Steuer ausmachen würde.
Vegan muss man sich leisten können
Brot, Obst, Gemüse, usw. alles vegan btw.
Teuere Ersatzprodukte sind kein muss
Aber eine Schweinerei, weil sie in der Produktion viel günstiger sind. Verstehst du hoffentlich
Du mussst es ja nicht kaufen
Danke wenn ich mich darauf beschränken müsste dann lieber Fleisch.
Du verstehst das Problem?
Zwischen militanten Veganern und Fleischextremisten gibt es auch noch Menschen, vermutlich sogar viel mehr und diese werden nur abgeholt wenn der Preisunterschied nicht fast das doppelte ist.
Seit der letzten Discounter-Preisoffensive ist das ehrlich gesagt auch in vegan machbar - schau mal bei Lidl oder Aldi, da sind die veganen Produkte mittlerweile großflächig preisgleich zum Fleisch
Kann sich jeder leisten, wenn er vernünftige Dinge wie Bohnen und Linsen isst, anstatt des überteuerten Industriemülls
Also weiß nicht, hier wäre das Zeug auch mit 7% MwSt teurer