J'étais une bille en thermodynamique mais il me semble qu'une surface sombre - noire ici - absorbe plus efficacement la chaleur mais AUSSI la rayonne davantage. Ça a peut-être à voir avec la notion d'albédo ?
Bref, si je ne trompe pas trop ça impliquerait que le toit peint en blanc se refroidisse moins vite la nuit qu'un toit de couleur sombre.
Je suppose que ça dépend aussi du matériau mais, comme dit, j'ai ramé tout l'unique semestre où mon cursus comprenait de la thermodynamique ^^.