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this post was submitted on 23 Jul 2024
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DACH - Deutschsprachige Community für Deutschland, Österreich, Schweiz
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Das Sammelbecken auf feddit.org für alle Deutschsprechenden aus Deutschland, Österreich, Schweiz, Liechtenstein, Luxemburg und die zwei Belgier. Außerdem natürlich alle anderen deutschprechenden Länderteile der Welt.
Ursprünglich wurde diese Community auf feddit.de gegründet. Nachdem feddit.de mit immer mehr IT-Problemen kämpft und die Admins nicht verfügbar sind, hat ein Teil der Community beschlossen einen Umzug auf eine neue Instanz unter dem Dach der Fediverse Foundation durchzuführen.
Für länderspezifische Themen könnt ihr euch in folgenden Communities austauschen:
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founded 4 months ago
MODERATORS
Meinung: In die Bolognese kann alles reingeschüttet werden. Da kommt es eh nur auf die (eigene) Würzung an. Ich nehme meistens Sojagranulat oder Sonnenblumenhack.
Wenn etwas geformt werden soll (Roulade, Frikadelle), ist das pampige Hack aus dem Kühlregal einfacher zu verarbeiten, z.B. Rügenwalder.
Geschmack ist sowieso subjektiv. Wer mal ein halbes Jahr auf Hack aus Tierfleisch verzichtet, wird es nicht mehr missen, vielleicht sogar einen Ekel entwickeln. Genauso wie viele aktuell Tofu meiden, weil sie ihn nicht gewohnt sind.
Vor allem weil die Würze viel entscheidender ist als welches Hack du verwendest. Wenn ich ne lecker schmeckende Bolo möchte, mache ich da Lorbeer, Rotwein und sonst halt nicht viel Schickschnack mit rein. Dann ist fast egal, ob ich Tofu, Sojagranulat oder das vegane Hack aus dem Kühlregal nehme. Und das gute an veganer Ernährung ist, dass du kreativ sein musst und neue Sachen findest. Ich habe mehrerer Standard-Bolognesen, die alle unterschiedlich schmecken. Linsenbolognese mit Paprika und Pilzen drin, dann schön abgeschmeckt mit frischem Salbei ist auch mega genial, aber halt viel fruchtiger als die eher klassischere Variante.